Способ приготовления:
Разотрите 3 яичных желтка с 3 ст. л. сахара до получения гладкой беловатой пены.
Влейте 1 ст.л. граппы (можно рома, коньяка или водки) и добавьте 300 г сыра Маскарпоне. Аккуратно всё перемешайте.
Взбейте 3 яичных белка (можете добавить щепоточку соли) в плотную стойкую пену, переложите её в приготовленный крем и, чтобы сохранились накопленные при взбивании желтков и белков воздушные капсулы, деликатно перемешайте движениями снизу-вверх.
Можете подавать Крем из сыра Маскарпоне к печенью, например, к Венецианским Страбои, украсив миндальной крошкой или лесными ягодами.
Наслаждайтесь, но учитывайте, что калорийность сыра Маскарпоне достигает 450 kcal. ;-)
А вы знаете что можно приготовить сыр Маскарпоне в домашних условиях?
