В небольшой кастрюле сварите вкрутую 6 яиц. Охладите, очистите и разрежьте вдоль.
Выньте желтки. В миске разомните их вилкой, добавьте 1 ч.л. дижонской горчицы, соус табаско по вкусу, соль, перец, 3 ч.л. майонеза и нарезанный зеленый лук.
На тарелке, желательного белого цвета. рассыпьте в хаотичном порядке сладкую красную паприку. уложите яичные половинки и украсьте перышками лука.
Приятного аппетита!
