Мы так привыкли к чайному разнообразию, цейлонский, китайский, индийский, зеленый, черный и даже красный. И не каждый знает сегодня, что в дореволюционной России существовал русский чай. Русский чай был не только вкусным и ароматным, его лечебные свойства были настолько сильными, что он стал легендой. А ведь русский чай это ничто иное как иван-чай или кипрей.
Иван-чай экспортировали во все страны мира и даже Англия, чайная империя, закупала его. Такая популярность русского чая могла подорвать благосостояние Ост-Индийской компании, которая являлась крупнейшим поставщиком черного чая в мире, в результате чего владельцы компании затеяли скандал, разрушивший репутацию русского чая. Промышленное производство было остановлено после Октябрьской революции и не возобновилось до сих пор. О полезных свойствах иван-чая позабыли и только теперь он набирает былую популярность.
Русские академики называли его божьим даром, ведь химический состав иван-чая включает в себя более семидесяти микроэлементов, восемнадцать аминокислот, биофлавоноиды, хлорофилл, ханерол, целый ряд витаминов, пектин, алколоиды.
Листья кипрея собирают во время цветения и только верхние листочки. Многие собирают не только листья, но и цветки. Заготовка чая требует времени и знаний. Сначала листочки завяливают, а затем ферментируют. Лучше всего использовать именно ферментированный чай, он подарит больше пользы и аромата.
Купить иван-чай можно в любой аптеке, там в пачках реализуют сушеную траву. А вот купить именно ферментированный иван-чай можно у частных производителей, которые знают всю технологию и имеют опыт. Правильно заваренный иван-чай обладает янтарным цветом и неповторимым ароматом.
Кстати
купить иван-чай можно и в магазинах нашего сообщества.
При помощи русского чая можно победить многие болезни, от простых воспалительных заболеваний до злокачественных опухолей. Рецепты приготовления иван-чая отличаются в зависимости от диагноза. Так, чтобы просто насладиться чаем ополосните заварочный чайник кипятком, положите 2 или 3 ложки иван-чая, залейте кипятком и дайте настояться в течение 10 минут. Вы можете добавить к нему сушенные цветы кипрея, листья малины, смородины или растолченные плоды шиповника.
Для лечения гастрита, болезней желудка, бессонницы и головной боли возьмите 20 граммов сухой травы, залейте их стаканом кипятка, настаивайте в течение двух часов, процедите и принимайте по 1 ст.л. до еды.
А вот при воспалении в горле достаточно этим настоем просто полоскать горло.
