РЕЦЕПТЫ НОВОГОДНИХ ЗАКУСОК
Всем привет! Сегодня уже тридцать первое декабря, это значит, что до Нового Года остаются считанные часы. Вчера я поделилась с вами рецептами основных блюд, но важно не забывать и про закуски. Итак, если вы еще не имеете представления о том, что подавать в качестве закуски на новогоднем столе, то приготовьтесь записывать рецепты!
ТАРТАЛЕТКИ С АНАНАСОМ
Нам понадобятся:
10 тарталеток,
2 куриных филе,
100 г фермерского твёрдого сыра,
5-7 колец консервированного ананаса,
50 г грецких орехов,
2 ст. л. майонеза, его, кстати, можно приготовить самим,
укроп или любая другая зелень для украшения,
зерна граната для украшения,
соль по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе нужно хорошо промыть. Поставьте его варить до готовности и остудите в бульоне. Мелко нарежьте куриное филе и натрите сыр. Сложите в миску. Теперь нужно измельчить грецкие орехи. Теперь нарежем ананасовые колечки. Добавьте в миску ананас, орехи и майонез. Хорошо перемешайте и разложите по тарталеткам. Сверху посыпьте их зернами граната и веточками зелени. Вуаля! Подавать наши закуски лучше, когда они остынут.
НОВОГОДНИЕ ВОЛОВАНЧИКИ С ГРИБАМИ
Возьмем:
200 г слоеного дрожжевого теста,
1 желток,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
растительное масло,
соль по вкусу,
перец по вкусу.
Для того, чтобы приготовить закуску, нам нужно раскатать тесто в пласт. Круглой формой или стаканом вырезать кружки. Из половины кружкой малой формой вырезать еще кружки.
Переложите на противень большие кружки, а на них уложить формочки от маленьких кружков. Смажьте желтком и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 10-12 минут. Выложите и остудите. Мелко нашинкованный лук обжарьте на растительном масле, добавьте кубиками порезанные грибы, обжаривайте 5-7 минут. Затем снимите с огня и слейте избытки масла. Остудите и наполните волованы. Выложите их на блюдо и украсьте зеленью. Готово!
СЭНДВИЧИ С МУССОМ ИЗ СВЕКЛЫ, СЕЛЬДИ И ЯЙЦА
Это что-то вроде упрощенного варианта сельди под шубой. Попробуем?
Итак, берем
свекла — 1 шт.
сыр творожный — 100 г.
чеснок — 2-3 шт.
соль — по вкусу
филе сельди слабой соли — 1 шт.
хлеб, советую взять ржаной
Приступим к готовке! Сварите свеклу до готовности, потом уберите в холодильник часа на 3. Сварите яйца. Почистите чеснок. Достаньте свеклу, очистите ее, нарежьте и измельчите в блендере с чесноком, сыром и солью. Уберите мусс в холодильник на час. Филе сельди лучше нарезать тонкими ломтиками. Очистите яйца и разрежьте их на четвертинки. Уложите все ингредиенты на ломтики хлеба. Закуска готова!
Приятного аппетита! До встречи в Новом Году!
