В последнее время топленое масло перестало пользоваться популярностью, а некоторые женщины, и вовсе исключают масло из своего рациона. А ведь масло, особенно топленое полезно. Топленое масло получают из сливочного масла. Его помещают в кастрюлю, эмалированную или стеклянную, но ни в коем случае не из алюминия, и ставят на огонь или на водяную баню. При нагревании из масла выходит лишняя жидкость, пена, а вместе с ней примеси. Остается чистый полезный продукт, не содержащий лактозу.
Купить
правильное топленое масло в Нижнем Новгороде можно на рынках, у фермеров, продающих молочную продукцию. Нижегородские фермеры изготавливают его из домашнего сливочного масла или сливок.
Сделать топленое масло можно и самим в домашних условиях. Для этого подойдет фермерское или магазинное сливочное масло. Главное, чтобы его состав был правильным, т.е. оно должно быть изготовлено из сливок.
В магазинах Нижнего Новгорода купить можно и топленое масло, но качество его может быть сомнительным. Некоторые производители добавляют в его состав растительные жиры, консерванты и красители, а ведь правильно приготовленное топленое масло имеет очень долгий срок годности, его можно хранить даже без холодильника и, при этом, оно не теряет витамины и минералы.
Конечно, топленое масло жирный продукт, поэтому с ним нельзя перебарщивать, доза в 30 грамм не нанесет вам вреда, а скажется благотворно на вашем здоровье. Чрезмерное употребление топленого масла может привести к повышению уровня холестерина в крови и ожирению, проблемам с поджелудочной железой и печенью.
