верблюжье молоко -

Верблюжье молоко - традиционный напиток в странах Ближнего Востока и ОАЭ. Его пьют как в натуральном виде, так и в качестве кисломолочного напитка (кумыс и шубат).

Верблюжье молоко очень полезно для организма, обладает антибактериальными свойствами, его применяют при лечении туберкулеза и других заболеваний верхних дыхательных путей.

Оно содержит большое количество микроэлементов и витаминов: кальций (для костной ткани), цинк, фосфор, кобальт, железо (предупреждает анемию), калий (полезен для сердца), витамин А, витамин С и группы В. Верблюжье молоко способствует укреплению иммунитета и восстановлению организма.

По органолептическим свойствам верблюжье молоко напоминает коровье, но менее жирное, и не все могут его принять в первый раз, иногда оно вызывает диарею, но после привыкания все нормализуется. При гастритах, способствует снижению кислотности желудочного сока. Его рекомендуют людям старшего возраста с лактазной недостаточностью, так как оно содержит меньшее количество молочного сахара-лактазы. На Ближнем Востоке широко применяется в косметологии при изготовлении кремов и масок для кожи лица, рук и шеи.

Купить верблюжье молоко вы можете в магазине продавца нашего сообщества: http://www.1000ecofarms.com/ru/user/163/shop

Молоко верблюдиц используется в кулинарии и в приготовлении десертов:
На Ближнем Востоке- это пудинг из миндаля, молока и фисташек. Бедуины перерабатывают молоко в масло и сметану. На Востоке любят пить кофе с добавлением верблюжьего молока, этот напиток пользуется большой популярностью.

В Швейцарии из верблюжьего молока производят великолепный и изысканный шоколад.

Молоко давно стало для нас привычным продуктом питания, мы варим каши на его основе, добавляем в кофе и чай, делаем выпечку.

В магазинах Татарстана без труда можно найти коровье или козье молоко, правда промышленного производства, а следовательно пастеризованное. Считается, что при пастеризации погибает большая часть полезных веществ, но сырое молоко также таит в себе опасности, в виде различных заболеваний, которым могут подвергаться животные.

Сейчас идут споры по поводу пользы коровьего молока, его влияния на организм человека и т.д. Но польза от него все же есть, это полноценный белок, витамины и минералы, в первую очередь кальций, необходимый для формирования косной ткани. Коровье молоко купить в Татарстане можно не только в магазинах, его продают фермеры на рынках.

За счет того, что жировые шарики в козьем молоке меньше, чем в коровьем, оно легче усваивается организмом человека, к тому же в нем практически отсутствует лактоза, поэтому его можно без опасений давать детям и людям с непереносимостью лактозы. Было также установлено, что в козьем молоке больше калия, фолиевой кислоты, меди и витамина В 12. Правда козье молоко по сравнению с коровьим жирнее, но в нем меньше холестерина. Козье молоко в Татарстане купить можно у фермеров с доставкой продукта на дом.

В Татарстане можно купить и верблюжье молоко. Это уникальный продукт, который не так-то просто найти. Оно более распространено в странах Азии и Востока, там оно является традиционным, из него делают сыры, кисломолочные продукты и мороженое. Купить верблюжье молоко в Татарстане стало возможным в связи с появление фермерского хозяйства по разведению верблюдов.

Верблюжье молоко является поистине бесценным напитком, его используют в качестве лекарственного средства от многих заболеваний, анемии, недостатке кальция. В верблюжьем молоке гораздо больше витаминов и ферментов, и меньше молочного сахара или лактозы. Вкус верблюжьего молока специфический, слегка солоноватый, но его польза восполняет любые недостатки.

Верблюжье молоко в комплексном лечении помогает бороться с раковыми клетками, это установлено в институте рака в Багдаде. Его издревле используют также для лечения туберкулеза и язвы желудка.