Поговорим о многочисленных этикетках и наклейках, которые мы встречаем на продуктах питании в магазинах и супермаркетах. Чаще всего можно встретить «органический продукт», «натуральный продукт», «free-range» или «свободного выгула» (сейчас особенно популярно) и «не содержит ГМО». Чтобы быть осведомленным потребителем, важно знать различия между этими понятиями.
Самое главное понимать и помнить, что «натуральное» не значит органическое. «Натуральное» - является нерегулируемым термином и может использоваться на любом продукте, в то время как «органический» означает целый набор стандартов производства, мы уже говорили о них ранее.
Если вы увидите на мясе или птице значок «free-range» или «свободный выгул», это означает, что животное не ограничивалось рамками клетки, а свободно перемещалось по определенной территории, но не значит, что выращивалось органически. Для того, чтобы прикрепить подобную метку не требуется сертификации. Для того, чтобы наклеить значок «не содержит ГМО», не нужно получать каких-то специальных бумажек, это означает, что продукт не содержит генетически измененных продуктов и клеится производителями продуктов по собственной инициативе, для информирования и стимулирования покупателей.
В некоторых странах на мясной, птицеводческой и молочной продукции, можно встретить значок «Natural-In the…» (вместо троеточия название страны), так вот, эта метка означает, что продукт подвергался минимальной обработке, т.е. не содержит искусственных красителей, консервантов, ароматизаторов или других искусственных добавок. Но тем не менее, при этом животные могли подвергаться воздействию антибиотиков или усилителей роста. А вот значок «Grass Fed» значит, что животных (КРС, коз, овец и т.д.) кормили исключительно травой и сеном, они паслись на пастбищах и поэтому здоровее и их мясо содержит больше омега-3 (это касается говядины и телятины).
Надеюсь, эта информация поможет вам лучше ориентироваться в магазине, выбирать те продукты, которые вам больше нравятся, и не переплачивая за те продукты, которые этого не стоят)
