Количество сахара и соли в продуктах питания снизили мировые производители

В связи с растущим спросом на здоровые продукты питания, мировые производители в 2016 году сократили количество сахара и соли на 20 %.
Пойти на этот шаг их вынудила высокая конкуренция и появление огромного количества стартапов, ориентированных на здоровое питание. К тому же теперь производители обязаны информировать покупателей не только о составе продукта, но и о количестве добавленных ингредиентов.

Мода на здоровое питание побуждает покупателей к выбору более здоровых продуктов и напитков, с меньшим количеством сахара, соли, красителей и искусственных подсластителей. Эта тенденция пошатнула устойчивость даже производителей-гигантов, в связи с чем, они были вынуждены предпринять ряд ответных мер, а именно изменить рецептуру и сократить количество сахара и соли в своих продуктах.
Источник: healthyideas4u.com/mix-salt-sugar-go-bed-effect-wi

Источник: healthyideas4u.com/mix-salt-sugar-go-bed-effect-wi

Так, известная марка Nestle разработала способ естественной реструктуризации молекулы сахара. Эта технология позволяет использовать на 40% меньше сладости не изменяя вкусовых качеств продуктов. Новый сахар компания намерена запустить в производство уже в 2018 году. Это новшество, безусловно, привлечет внимание потребителей и подстегнет конкурентов к поиску более здоровой альтернативы.

Инновационных разработок связанных с солью гораздо меньше, т.к. главным «врагом» сегодня объявлен сахар. Тем не менее, компания PepsiCo работает над созданием «дизайнерской соли».

Пока государственная политика многих стран направлена на снижение потребления именно сахара, посмотрим, удостоят ли соленые продукты такого же внимания.
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img