Спаржевая капуста – яркий пример того, что вам необязательно тратить много средств на модные суперпродукты, чтобы придерживаться правильного питания. Брокколи – диетический продукт, в 100 гр капусты содержится всего 34 ккал, а еще большое количество фолиевой кислоты, витаминов К и С, бета-каротина, лютеина и зеаксантина, фосфора, калия и кальция, а также небольшое количество витаминов А, Е, магния и железа.
Польза брокколи
1. Снижает риск диабета 2 типа. Исследование, результаты которого опубликованы в National Library of Medicine, говорит, что проростки брокколи могут помочь снизить уровень сахара в крови у пациентов, страдающих диабетом 2 типа. Пока точно неизвестно что именно дает такой результат, но есть мнение, что этому способствуют антиоксидантные свойства сульфорафана. Это соединение также играет важную роль в детоксикации организма. Кроме того, брокколи является источником клетчатки, которая также способствует снижению уровня сахара в крови.
2. Помогает работе сердца. Исследование Nutrition Research показало, что регулярное употребление брокколи снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения общего количества холестерина в организме. Другое исследование показало, что порошкообразные добавки из ростков брокколи могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина, одновременно повышая уровень «хорошего». Кроме того, добавки из ростков брокколи могут помочь предотвратить повреждение сердечной ткани после сердечного приступа. Ну и тот факт, что спаржевая капуста богата клетчаткой, также способствует защите от заболеваний сердца.
3. Борется с воспалением. Брокколи содержит различные противовоспалительные растительные соединения, которые могут защищать клетки от воспаления. Одно из этих соединений – флавоноид под названием кемпферол. Было доказано, что он особенно эффективен в борьбе с различного рода воспалениями.
4. Повышает здоровье мозга. Некоторые растительные соединения, обнаруженные в брокколи, могут помочь замедлить возрастное снижение умственного развития и сохранить здоровую ткань мозга.
5. Помогает сохранить кости крепкими. Только одна чашка брокколи содержит более половины дневной нормы витамина К и кальция, необходимых для поддержания здоровья костей.
6. Поддерживает гормональный баланс. В спаржевой капусте содержится растительное соединение под названием индол-3-карбинол, которое действует как эстроген и помогает сбалансировать уровень гормонов. Это соединение также показало эффективность в борьбе с эстроген-индуцированным раком груди у женщин.
1. Снижает риск диабета 2 типа. Исследование, результаты которого опубликованы в National Library of Medicine, говорит, что проростки брокколи могут помочь снизить уровень сахара в крови у пациентов, страдающих диабетом 2 типа. Пока точно неизвестно что именно дает такой результат, но есть мнение, что этому способствуют антиоксидантные свойства сульфорафана. Это соединение также играет важную роль в детоксикации организма. Кроме того, брокколи является источником клетчатки, которая также способствует снижению уровня сахара в крови.
2. Помогает работе сердца. Исследование Nutrition Research показало, что регулярное употребление брокколи снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения общего количества холестерина в организме. Другое исследование показало, что порошкообразные добавки из ростков брокколи могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина, одновременно повышая уровень «хорошего». Кроме того, добавки из ростков брокколи могут помочь предотвратить повреждение сердечной ткани после сердечного приступа. Ну и тот факт, что спаржевая капуста богата клетчаткой, также способствует защите от заболеваний сердца.
3. Борется с воспалением. Брокколи содержит различные противовоспалительные растительные соединения, которые могут защищать клетки от воспаления. Одно из этих соединений – флавоноид под названием кемпферол. Было доказано, что он особенно эффективен в борьбе с различного рода воспалениями.
4. Повышает здоровье мозга. Некоторые растительные соединения, обнаруженные в брокколи, могут помочь замедлить возрастное снижение умственного развития и сохранить здоровую ткань мозга.
5. Помогает сохранить кости крепкими. Только одна чашка брокколи содержит более половины дневной нормы витамина К и кальция, необходимых для поддержания здоровья костей.
6. Поддерживает гормональный баланс. В спаржевой капусте содержится растительное соединение под названием индол-3-карбинол, которое действует как эстроген и помогает сбалансировать уровень гормонов. Это соединение также показало эффективность в борьбе с эстроген-индуцированным раком груди у женщин.
Брокколи безопасна для всех?
Для большинства из нас брокколи не только безопасна, но и очень полезна, однако если у вас есть проблемы с щитовидной железой, врачи могут рекомендовать сократить количество употребляемых овощей из семейства Капустные.
Спаржевая капуста богата клетчаткой, которая для большинства людей не представляет угрозы, она поддерживает процесс пищеварения и является источником энергии для полезных бактерий, обитающих в кишечнике. Тем не менее у некоторых людей продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызвать вздутие живота и повышенное газообразование, это особенно актуально для людей с ВЗК, болезнью Крона или язвенным колитом.
Для большинства из нас брокколи не только безопасна, но и очень полезна, однако если у вас есть проблемы с щитовидной железой, врачи могут рекомендовать сократить количество употребляемых овощей из семейства Капустные.
Спаржевая капуста богата клетчаткой, которая для большинства людей не представляет угрозы, она поддерживает процесс пищеварения и является источником энергии для полезных бактерий, обитающих в кишечнике. Тем не менее у некоторых людей продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызвать вздутие живота и повышенное газообразование, это особенно актуально для людей с ВЗК, болезнью Крона или язвенным колитом.