Ингредиенты:
- по 4 куриных бедра и голени
- 1 крупная, нарезанная мелкими кубиками, луковица
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 нарезанный красный болгарский перец
- 200 гр томатов в собственном соку или очищенных от кожуры свежих помидоров
- 3 ст.л. молотой паприки (можно смешать сладкую и острую)
- 3 ст.л. муки
- 240 мл куриного бульона
- 1/2 ст. сметаны
- 20 гр сливочного масла
- 2-3 ст.л. растительного масла
- соль по вкусу.
На растительном масле обжарьте курицу до золотистой корочки, а затем переложите ее в тарелку. В сковороду добавьте сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и нарезанный кубиками болгарский перец. Смешайте муку с паприкой. Добавьте к овощам и перемешайте. После этого добавьте томаты и бульон, перемешайте, верните курицу обратно в сковороду, утопите ее в соусе и готовьте примерно 25-30 минут. За 10-15 минут до готовности в соус добавьте сметану и размешайте. Можно сметану добавить при подаче. Украсьте зеленью и подавайте с макаронами, вареным картофелем или рисом.
Из курицы вы также можете приготовить маренго, пиккату, африканскую яссу, курицу с рисом по-испански, филе с грушами или молочную Гульчехру.
Приятного аппетита!
- по 4 куриных бедра и голени
- 1 крупная, нарезанная мелкими кубиками, луковица
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 нарезанный красный болгарский перец
- 200 гр томатов в собственном соку или очищенных от кожуры свежих помидоров
- 3 ст.л. молотой паприки (можно смешать сладкую и острую)
- 3 ст.л. муки
- 240 мл куриного бульона
- 1/2 ст. сметаны
- 20 гр сливочного масла
- 2-3 ст.л. растительного масла
- соль по вкусу.
На растительном масле обжарьте курицу до золотистой корочки, а затем переложите ее в тарелку. В сковороду добавьте сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и нарезанный кубиками болгарский перец. Смешайте муку с паприкой. Добавьте к овощам и перемешайте. После этого добавьте томаты и бульон, перемешайте, верните курицу обратно в сковороду, утопите ее в соусе и готовьте примерно 25-30 минут. За 10-15 минут до готовности в соус добавьте сметану и размешайте. Можно сметану добавить при подаче. Украсьте зеленью и подавайте с макаронами, вареным картофелем или рисом.
Из курицы вы также можете приготовить маренго, пиккату, африканскую яссу, курицу с рисом по-испански, филе с грушами или молочную Гульчехру.
Приятного аппетита!