Ингредиенты:
- 4 картофелины среднего размера
- 1 ч.л. растительного масла
- 3 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
- ½ ст. нежирной сметаны
- соль и перец по вкусу
- по ¾ ч.л. свежего и сушеного чеснока
- ½ ч.л. сушеного лука
- ½ ч.л. сушеного укропа
- ½ ч.л. паприки
- 200-300 гр приготовленной и нарезанной брокколи
- 150 гр натертого сыра.
Разогрейте духовку до 200˚С. Картофель промойте, проколите в нескольких местах вилкой и выпекайте до готовности (50-60 минут). Готовый картофель остудите, разрежьте вдоль и при помощи ложки аккуратно извлеките мякоть, оставив небольшой слой на кожуре.
В мякоть добавьте сливочное масло и разотрите в пюре. Затем добавьте сметану или йогурт, приправьте солью, перцем и специями, добавьте брокколи и часть сыра (часть оставьте для посыпки). Все хорошенько перемешайте.
Полученную начинку равномерно распределите по картофельным половинкам, посыпьте сверху оставшимся сыром и поставьте выпекать на 20-25 минут.
Еще из картофеля вы можете приготовить пастуший пирог, котлеты Palak Ki Tiki, пиццу или запеченный картофель с курицей и шпинатом.
Приятного аппетита!
- 4 картофелины среднего размера
- 1 ч.л. растительного масла
- 3 ст.л. сливочного масла комнатной температуры
- ½ ст. нежирной сметаны
- соль и перец по вкусу
- по ¾ ч.л. свежего и сушеного чеснока
- ½ ч.л. сушеного лука
- ½ ч.л. сушеного укропа
- ½ ч.л. паприки
- 200-300 гр приготовленной и нарезанной брокколи
- 150 гр натертого сыра.
Разогрейте духовку до 200˚С. Картофель промойте, проколите в нескольких местах вилкой и выпекайте до готовности (50-60 минут). Готовый картофель остудите, разрежьте вдоль и при помощи ложки аккуратно извлеките мякоть, оставив небольшой слой на кожуре.
В мякоть добавьте сливочное масло и разотрите в пюре. Затем добавьте сметану или йогурт, приправьте солью, перцем и специями, добавьте брокколи и часть сыра (часть оставьте для посыпки). Все хорошенько перемешайте.
Полученную начинку равномерно распределите по картофельным половинкам, посыпьте сверху оставшимся сыром и поставьте выпекать на 20-25 минут.
Еще из картофеля вы можете приготовить пастуший пирог, котлеты Palak Ki Tiki, пиццу или запеченный картофель с курицей и шпинатом.
Приятного аппетита!