- 500 гр нарезанной куриной грудки (можно заменить филе бедра без кожи и костей)
- 100 гр муки
- 1 лимон
- 2 ст.л. растительного масла
- ½ крупной нарезанной луковицы
- соль и перец по вкусу.
Нарезанную небольшими кусочками куриную грудку обсушите полотенцем и засыпьте мукой. Перемешайте, чтобы все кусочки покрылись слоем муки. Растительное масло налейте в сковороду и обжарьте нарезанный кубиками или полукольцами (по желанию) лук. Пока лук обжаривается, снимите цедру с одного лимона и выжмите сок. Цедру добавьте к луку, перемешайте, а затем отправьте в сковороду курицу, обваленную в муке. Все перемешайте, обжарьте в течение 1-2 минут, а затем влейте сок лимона, посолите и поперчите, влейте ½ ст. воды, снова перемешайте, накройте крышкой и готовьте в течение 8-10 минут, чтобы вся жидкость выпарилась.
Готовую курочку подавайте с овощами и любимым гарниром, посыпав свежей зеленью.
Вы также можете приготовить пиккату, курицу по-африкански или по-испански, молочную "Гульчехру" или салат из курицы с черносливом.
Приятного аппетита!
