Ингредиенты:
- 5 кг нарезанного на 4-6 частей перца
- черный перец горошком
- очищенный и разобранный на зубчики чеснок
- зелень петрушки
- лавровый лист (по 2 штуки на банку).
Для маринада:
- 1 литр воды
- ¼ бутылки эссенции
- 1 бутылка растительного масла
- 2 пучка зелени сельдерея или петрушки
- 5 ст.л. соли.
Все ингредиенты для маринада поместите в кастрюлю и доведите до кипения. Затем в кипящий раствор опускайте частями нарезанные перцы, держите 2-3 минуты и снимайте на дуршлаг. Когда перец остынет начните укладывать все в подготовленные чистые банки. Выкладывайте слоями: остывший перец, перец горошком, чеснок, свежую зелень петрушки, лавровый лист. Так заполните всю банку. Залейте горячим маринадом, в котором варили перец, простерилизуйте банки в течение 20 минут и закрутите.
Еще вы можете на зиму приготовить фаршированный капустой перец, имбирно-лимонный конфитюр, варенье из фейхоа и не забудьте засолить сало.
Приятного аппетита!
- 5 кг нарезанного на 4-6 частей перца
- черный перец горошком
- очищенный и разобранный на зубчики чеснок
- зелень петрушки
- лавровый лист (по 2 штуки на банку).
Для маринада:
- 1 литр воды
- ¼ бутылки эссенции
- 1 бутылка растительного масла
- 2 пучка зелени сельдерея или петрушки
- 5 ст.л. соли.
Все ингредиенты для маринада поместите в кастрюлю и доведите до кипения. Затем в кипящий раствор опускайте частями нарезанные перцы, держите 2-3 минуты и снимайте на дуршлаг. Когда перец остынет начните укладывать все в подготовленные чистые банки. Выкладывайте слоями: остывший перец, перец горошком, чеснок, свежую зелень петрушки, лавровый лист. Так заполните всю банку. Залейте горячим маринадом, в котором варили перец, простерилизуйте банки в течение 20 минут и закрутите.
Еще вы можете на зиму приготовить фаршированный капустой перец, имбирно-лимонный конфитюр, варенье из фейхоа и не забудьте засолить сало.
Приятного аппетита!