Почему стоит наслаждаться абрикосами в сезон?

1. Поскольку абрикосы богаты клетчаткой, они очень полезны для здоровья кишечника. «Налегать» на эти фрукты рекомендуется людям, страдающим запорами. Клетчатка в абрикосах стимулирует желудочный и пищеварительный соки, которые помогают усваивать питательные вещества и расщеплять пищу, тем самым облегчая процесс переваривания.

2. Всё та же клетчатка помогает в снижении уровня холестерина в крови. Кроме того, фрукты содержат калий, который уравновешивает уровень электролитов в сердечно-сосудистой и нервной системах.

3. Абрикосы содержат значительное количество кальция, железа, меди, марганца и фосфора. Все эти минералы необходимы для роста и поддержания здоровья костей. Регулярное употребление этих фруктов поможет предотвратить развитие остеопороза и возрастных изменений.

4. Рrunus armenica помогают поддерживать водный баланс в организме, поскольку содержат два жизненно важных минерала: калий и натрий. Эти вещества поддерживают баланс жидкости в организме и распределяют энергию между мышцами и органами, а также улучшают обмен веществ.

5. Содержащиеся в абрикосах каротиноиды и другие антиоксидантные соединения помогают в профилактике онкологических заболеваний. Антиоксиданты предотвращают проникновение свободных радикалов в организм и разрушают раковые клетки.

6. Абрикосовый сок поможет в детоксикации организма. Витамины и минералы, содержащиеся в нем, оказывают успокаивающее и противовоспалительное действия. Недаром абрикосовый сок раньше использовали для облегчения жара и боли.

7. Железо, содержащееся в этих фруктах, помогает в выработке красных кровяных телец. В абрикосах есть негемовое железо, для усвоения которого требуется больше времени. А чем дольше оно остается в организме, тем больше шансов предотвратить анемию.

8. Благодаря содержащему во фруктах витамину А, регулярное употребление абрикосов поможет улучшить зрение и предотвратить возрастную дегенерацию глаз.

Тем не менее, несмотря на всю пользу этих фруктов, ограничить их употребление следует людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением, поскольку в них содержится значительное количество сахара.

На самом деле абрикосы можно есть не только свежими. Летние сочные фрукты сушат с косточкой или без, а потом наслаждаются их сладостью осенью и зимой. Плоды, высушенные с косточкой, называют урюком, а без нее – курагой. Абрикосы являются прекрасным исходным сырьем для производства вина, водки и самогона. Если у вас переизбыток абрикосов, не спешите от них избавляться, лучше сварите варенье или пастилу и ешьте ее вместо конфет. Также вы можете приготовить вкуснейший салат из абрикосов, помидоров и стейка или салат из абрикосов, сыра и зелени.