Новые реалии заведений общественного питания: роботизированный персонал

В условиях пандемии рестораны и кафе все чаще стали отказываться от услуг человека, предпочитая более стерильных роботов. По словам владельцев ресторанов, за этим стоит не просто погоня за прибылью, требования со стороны надзорных органов и самих людей так же способствуют роботизации заведений общественного питания.
Пандемия привела к закрытию ресторанов и кафе во всем мире, и это стало настоящим ударом по экономике стран. Однако, новые условия открытия заведений общественного питания привели к тому, что рестораторы стали искать не новых работников, а роботов, способных их заменить. Основной проблемой стала организация рабочего процесса без ущерба для здоровья не только посетителей, но и персонала. Порой пространства на кухне недостаточно, чтобы повара могли соблюдать социальную дистанцию.
В связи с этим, количество роботехники на кухнях ресторанов и кафе стало стремительно увеличиваться. Например, робот-сборщик пиццы Picnic заправляет 200 пицц в час, не касаясь их. Растянутое тесто движется по конвейерной ленте, а другие роботы распределяют начинку по всей поверхности.

А компания Dishcraft акцентировала свое внимание на других услугах для кафе и ресторанов. Они собирают грязную посуду и доставляют на свои объекты, где роботы осматривают и очищают ее лучше и безопаснее, чем люди. Недавно компания расширилась, предлагая заведениям общепита многоразовые контейнеры для сокращения количества пластиковых отходов.

Тенденция роботизации и отказа от человеческого труда в кафе и ресторанах набирает обороты. Мы видим это на примере роботов-официантов Dbot, роботов-бариста или целого роботизированного комплекса County Garden.
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Корзина
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Избранное
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Счет
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Контакты
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Чат
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Блоги
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Магазин
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img