Банановое мясо - новый веганский продукт

Ассортимент веганских «мясных» деликатесов в скором времени может пополниться. Венгерский стартап Plantcraft создал паштет из бананов, по питательной ценности не уступающий паштету, приготовленному из мяса. По словам производителей, их продукт полезен не только для здоровья человека, но и для окружающей среды.
Кати Охенс (Kati Ohens) и Чаба Хетеньи (Csaba Hetenyi) основали Plantcraft в 2018 году. В ассортименте много разных продуктов на растительной основе, поскольку они убеждены, что будущее стоит именно за растительной пищей. Создавать вкусные и доступные продукты питания из растений им помогает творческий подход.

На этот раз за основу Plantcraft взяли зеленые бананы. Эти фрукты являются источником клетчатки, калия, цинка, магния, витаминов А, С и В6, помогают улучшать усвоение питательных веществ, улучшают пищеварение, помогают снизить кровяное давление и повышают метаболизм.
«Мы считаем, что пища является самым сильным рычагом для оптимизации здоровья человека и экологической устойчивости на Земле».

Прежде, чем начать свой «растительный» бизнес, Чаба десять лет был генеральным директором консалтинговой компании, а Кати работала в сфере рекламы и разработки программного обеспечения. Однако изменение климата и расходование природных ресурсов подтолкнуло их к идее создания стартапа, разработку экологически чистых и устойчивых продуктов питания.

Изначально запустить массовое производство веганского «мяса» из бананов Охенс и Хетеньи планировали в США еще до пандемии, однако коронавирус внес в их планы значительные коррективы.

«В целом нынешняя ситуация побудила нас переосмыслить и реструктурировать некоторые из наших стратегий. Во всяком случае, это ускорило планы по выходу на рынок наших продуктов», - говорит Охенс. Теперь запустить продукцию в продажу они планируют в конце года в странах ЕС.

На самом деле в последнее время появилось множество компаний, разрабатывающих растительные альтернативы продуктам животного происхождения, и вот уже бекон делают из водорослей, а бургеры - из гема растений. Вы тоже можете приготовить котлеты из черной фасоли или картошки со шпинатом.
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Корзина
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Избранное
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Счет
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Контакты
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Чат
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Блоги
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Магазин
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img