Пальмовое масло из лаборатории

Продукты, выращенные в лаборатории - вот по всей видимости, будущее пищевой промышленности. Сравнительно недавно мир удивлялся лабораторному мясу, рыбе и морепродуктам, теперь очередь дошла до одного из самых противоречивых продуктов современности – пальмового масла. Созданием этого продукта в стенах лаборатории занялся нью-йоркский стартап С16 Biosciences, который получил финансирование от инвестиционной компании Билла Гейтса.
На сегодняшний день пальмовое масло является самым продаваемым растительным маслом на планете. Оно самое дешевое, может использоваться во многих сферах производства и встречается в различных товарах, лежащих на полках магазинов: шампунях, кормах для животных, печенье и тортах, стиральном порошке, увлажняющих кремах и полуфабрикатах. Однако такое широкое применение дорого обходится природе, поскольку для увеличения площадей плантаций вырубаются и сжигаются тропические леса, что в свою очередь приводит к обеднению земель и уничтожению диких животных: носорогов, слонов, орангутанов, тигров, жирафов и пр.
Компания С16 была основана с целью создания устойчивой и экологически безопасной альтернативы пальмовому маслу. Синтетическое масло С16 получают в процессе ферментации, схожем с процессом пивоварения. Дрожжи для производства выращивают в стальных резервуарах, после чего из дрожжевых клеток получается масло.

«Наша реальная миссия заключается в том, чтобы положить конец обезлесению, вызванному индустрией пальмового масла», - говорит генеральный директор и соучредитель компании С16 Biosciences Шара Тикку (Shara Ticku). «Мы считаем абсолютно неприемлемым сжигать планету, чтобы производить растительное масло. Это просто бессмысленно. Должен быть другой способ, и мы хотим предоставить решение».

Стартап С16 на свои разработки уже получил финансирование в размере 20 миллионов долларов, в том числе и от инвестиционной компании Билла Гейтса «Breakthrough Energy Ventures». Если С16 Biosciences удастся получить в лаборатории полноценную замену пальмовому маслу, это серьезно повлияет на всю промышленность и даст шанс Земле на восстановление ресурсов.
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img