Количество ингредиентов будет напрямую зависеть от количества порций и размеров горшочка. Если порционных горшочков у вас нет, можно воспользоваться утятницей или казанком, главное сохранить глубину.
Источник: happylady24.ru
- баранина, нарезанная небольшими кусочками
- нарезанный полукольцами лук (побольше)
- нарезанные кубиками баклажаны
- очищенные от кожуры и нарезанные помидоры
- болгарский перец, нарезанный кубиками или перьями (по вкусу)
- нарезанный кольцами свежий перец чили (по желанию)
- измельченные зубчики чеснока
- нарезанная зелень кинзы
- соль и перец по вкусу
- хмели сунели, молотые семена кориандра, сушеные кавказские травы по вкусу.
На дно горшочка уложите баранину, приправьте солью, перцем и специями, сделайте прослойку из нарезанной зелени и чеснока, затем уложите баклажаны, лук, перец, снова зелень, чеснок и специи, а сверху уложите помидоры. Накройте крышкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1,5 часа.
Подавать блюдо можно сразу после приготовления, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
