Джин из гороха

Традиционные алкогольные напитки, такие как, джин, водка или виски в скором времени могут измениться. Ученые обнаружили, что для их производства вместо пшеницы можно использовать гороховый крахмал. По словам исследователей, подобные изменения способны приостановить негативное воздействие от производства алкоголя на окружающую среду.
Исследователи из Великобритании и Ирландии пришли к выводу, что гороховый крахмал станет идеальным заменителем пшеницы при производстве такого крепкого алкогольного напитка как джин. Результаты их работы были опубликованы в журнале Environment International.

По словам ученых, горох, в отличие от пшеницы, не нуждается в азотных удобрениях и его выращивание не так сильно загрязняет воздух и воду. Препятствием на пути глобального производства может стать тот факт, что для производства джина на основе гороха, потребуется на 112% больше пахотных земель. Но в то же время, горох обеспечивает потребителей большим количеством белка, чем пшеница, а побочный продукт после дистилляции может быть использован в качестве корма для животных.
Источник: pixabay.com/photos/textures-background-fresh-peas-

Источник: pixabay.com/photos/textures-background-fresh-peas-


Исследователи также заявили, что такая замена кормов «компенсирует углеродный след гороха», включая его разлив по бутылкам.

Ученые надеются, что их «находка» придется по вкусу многим потребителям, которые ищут продукты с более экологичными характеристиками: повышенной устойчивостью, улучшением качества воздуха и воды, сохранением земель, снижением выбросов парниковых газов в атмосферу и сокращением отходов. С этой позиции у гороха есть все шансы на успех.

Если «гороховый» джин будет пользоваться спросом, следующими в списке станут водка и пиво, говорят ученые. Как отреагируют на данные изменения производители и сколько из них захотят тратить средства на новые технологии, пока неизвестно, но пробную партию компания Cambridge Distillery Co уже тестирует в барах и ресторанах.
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Корзина
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Избранное
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Счет
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Контакты
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Чат
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Блоги
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Магазин
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img