Во Франции запретили диоксид титана

В прошлом месяце французское правительство объявило о запрете пищевой добавки под названием диоксид титана. Это решение было принято после ряда исследований, проведенных на лабораторных мышах. Они показали, что эта пищевая добавка является канцерогенной и может быть виновной в развитии онкологических заболеваний у человека.
Технологические разработки двух последних десятилетий привели к созданию крошечных, так называемых наночастиц, свойства которых стали довольно привлекательными для пищевой промышленности. Их используют для придания текстуры, создания более привлекательного внешнего вида и вкуса различных продуктов. Например, диоксид кремния добавляют в соль, специи и сахарную пудру. Наночастицы серебра входят в состав упаковочных материалов. Диоксид титана или Е-171 чаще всего используют в конфетах, молочных порошках и хлебобулочных изделиях в качестве отбеливающего компонента.

Ученые изучили продукты питания, содержащие эти высокотехнологичные ингредиенты, поскольку не были уверены в их абсолютной безопасности, ведь большая часть наночастиц, разработана почти на атомном уровне.
Источник: pixabay.com/photos/cake-balls-dessert-sweets-41399

Источник: pixabay.com/photos/cake-balls-dessert-sweets-41399


Оказалось, что воздействие диоксида титана, вызывало у животных крайнюю обеспокоенность, особенно у молодых особей. Этот факт вызывает наибольшее волнение, поскольку данный компонент чаще всего включают в конфеты, жевательную резинку и десерты, то есть продукты, наиболее востребованные среди детей. Ученые также выявили, что диоксид титана может оказывать непреднамеренное воздействие на клетки и органы человека, особенно на пищеварительный тракт. Выяснилось, что крошечные частицы также способны попадать в кровоток и накапливаться в других частях тела. Их скопления могут провоцировать воспалительные процессы в организме, повреждение печени и почек, а также повреждения сердца и мозга.

Воздействие наночастиц на здоровье человека зависит от широкого спектра факторов, включая их размер, структуру, количество, а также то, с чем они потребляются. «Мы знаем о новых появившихся технологиях лишь 10%», - говорит Соня Тригуэрос (Sonia Trigueros), сотрудник Оксфордского Университета и бывший со-директор Оксфордской программы Мартина по нанотехнологиям.

Тем не менее, их использование в пищевой промышленности находится на подъеме. Это также касается пестицидов, патогенных микроорганизмов, вкусовых добавок, заменителей сахара, упаковочных материалов.

Прогресс не стоит на месте, мы видим, как с каждым годом появляются новые высокотехнологичные материалы, которые используются повсеместно. Поэтому ученые призывают людей быть бдительными и выбирать более натуральные продукты хотя бы для своих детей, поскольку они наиболее чувствительны и подвержены аллергии.

Источник: https://www.theguardian.com/us-news/2019/may/29/i-wash-all-my-food-like-crazy-researchers-voice-concern-about-nanoparticles?mc_cid=a41c15e70c&mc_eid=8dab52a6b3
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img