Во время варки, в кастрюлю с голубцами можно добавить нарезанную ломтиками айву, она придаст блюду невероятный аромат и вкус.
Капусту надрежьте у основания и опустите на несколько минут в кастрюлю с кипящей водой, чтобы листья быстрее отошли.
На сковороде разогрейте растительное масло и поджарьте нарезанные грибы. Посолите и поперчите. Когда грибы будут практически готовы, добавьте нарезанную луковицу и половину моркови. Тушите все вместе до готовности. В миске смешайте тушеные овощи с готовым рисом, добавьте нарезанную зелень или сушеные травы.
Получившуюся начинку заверните в капустные листья и обжарьте их слегка на растительном масле с двух сторон. Теперь смажьте форму для запекания растительным маслом, уложите в нее поджаренные голубцы.
На растительном масле поджарьте вторую половину моркови, с измельченным зубчиком чеснока и томатной пастой. Если масса получится слишком густой, разбавьте ее водой. Посолите и поперчите морковь и выложите на подготовленные голубцы.
Поставьте противень в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекайте в течение 20 минут.
Можно довести до готовности блюдо и в кастрюле. Для этого поджаренные голубцы уложите в кастрюлю, сверху уложите поджаренную морковь, подлейте воды, добавьте айву и тушите на медленном огне под крышкой в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
