В жару мы теряем много жидкости, которая выводится из организма с потом, поэтому важно поддерживать водный баланс. Самый простой способ – пить больше воды, однако включение в повседневное меню сочных фруктов, ягод и овощей с грядки, поможет организму пополнить запасы жидкости со вкусом. Если вы много времени проводите под лучами солнца, выбирайте оранжевые или красные овощи и фрукты, они богаты бета-каротином, который помогает защитить кожу от воздействия солнечных лучей. Не забудьте добавить больше яркой зелени, она богата антиоксидантами и поможет вывести из организма накопившиеся токсины.
Хот-догам, копченым колбасам, сосискам и шаурме в летнем меню не место, замените их рыбой, шашлыком или домашними колбасками на гриле. Воспользуйтесь советами шеф-поваров и создайте феерию вкуса. В качестве гарнира приготовьте свежие или запеченные овощи на гриле, а также всевозможную зелень. Если выбраться на природу получается нечасто, тогда приготовьте вкусную и легкую овощную долму.
Вкусные и полезные салаты и мясо не портите заправкой из майонеза, лучше сделайте соус из оливкового масла, лимонного сока или бальзамического уксуса. Салаты можно заправлять также яблочным уксусом, ну а для мяса лучше приготовить ягодный соус, например, клюквенный.
Ну и конечно в жаркую пору не обойтись без напитков: морсов, ягодных компотов и соков. Только покупные соки из магазина, в которых содержится много сахара, замените арбузным смузи или клубничным мохито. Если же сок вы выжимаете сами, разбавляйте его чистой водой.
Но королем летнего меню является мороженое, насыщенное, яркое и охлаждающее. Его, кстати, тоже можно приготовить самим. Самыми вкусными будут малиновый и клубничный сорбеты, ведь сейчас для них самое время. Ну а если вас потянуло на экзотику, тогда приготовьте мороженое из манго.
