Если вы взяли крупные грибы, тогда разрежьте их пополам. Быстрые маринованные шампиньоны - прекрасная закуска, которую можно готовить и летом и зимой. Берите на вооружение!
Ингредиенты: 500 гр шампиньонов, 3 нарезанных зубчика чеснока, 1 нарезанная кольцами луковица, 1/2 нарезанного кубиками красного болгарского перца.
Для маринада: 1 литр воды, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, 70 мл 9%-ного уксуса, 1 ст.л. сахарного песка, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. оливкового масла, немного майорана (душицы).
Шампиньоны почистите, а затем сварите в подсоленной воде в течении 5 минут. Готовые грибы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Приготовьте маринад. В воду положите лавровый лист, перец и майоран и вскипятите. Проварите буквально пару минут, а затем снимите с огня. Теперь добавьте уксус, соль, оливковое масло.
В банку или керамическую кастрюлю уложите слоями лук, чеснок, болгарский перец и остывшие шампиньоны. Залейте все сверху маринадом, накройте крышкой и охладите до комнатной температуры. После этого отправьте банку с грибами в холодильник минимум на полдня.
Приятного аппетита!
Для маринада: 1 литр воды, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, 70 мл 9%-ного уксуса, 1 ст.л. сахарного песка, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. оливкового масла, немного майорана (душицы).
Шампиньоны почистите, а затем сварите в подсоленной воде в течении 5 минут. Готовые грибы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Приготовьте маринад. В воду положите лавровый лист, перец и майоран и вскипятите. Проварите буквально пару минут, а затем снимите с огня. Теперь добавьте уксус, соль, оливковое масло.
В банку или керамическую кастрюлю уложите слоями лук, чеснок, болгарский перец и остывшие шампиньоны. Залейте все сверху маринадом, накройте крышкой и охладите до комнатной температуры. После этого отправьте банку с грибами в холодильник минимум на полдня.
Приятного аппетита!