Именно благодаря этому веянию появились кофе в моркови и аволатте. Среди последних трендов, расколовших общество на два лагеря – кофе из брокколи.
Идея создания смеси из кофе и порошка брокколи принадлежит компании Hort Innovation и Содружеству Научных и Промышленных Исследовательских Организаций Австралии. Таким образом, они хотят максимально использовать продукты, которым суждено было стать пищевыми отходами.
Идея создания смеси из кофе и порошка брокколи принадлежит компании Hort Innovation и Содружеству Научных и Промышленных Исследовательских Организаций Австралии. Таким образом, они хотят максимально использовать продукты, которым суждено было стать пищевыми отходами.
Источник: horticulture.com.au/broccoli-lattes-could-be-a-thi
Однако, несмотря на всю пользу для здоровья от добавления порошкообразных овощей к рациону, главное, что интересует потребителей - это вкус. Будет ли кофе из брокколи настолько вкусным, чтобы привлечь клиентов?
Для того чтобы выявить рентабельность «брокколатте», его продажи начались в Commonfolk Café в штате Виктория в Австралии. После того, как бариста добавили новый пункт в меню, они отметили, что мнения о кофе из брокколи разделились. Кому-то его вкус кажется отвратительным, а кто-то в восторге от идеи добавить, таким образом, количество овощей в свой рацион.
Приобретет ли «брокколатте» популярность не только в Австралии, но и во всем мире, пока неизвестно. Однако идея разнообразить меню при помощи новых продуктов весьма интересна, не правда ли?
